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Nuts mix

Prep Time:

40 minutes

Cook Time:

30 minutes

Serves:

1 soirée arrosée

Level:

Intermediate

About the Recipe

On a l'impression qu'il y a beaucoup d'ingrédients, et c'est pas faux.
Mais la satisfaction de déguster ce mélange gourmand à l'apéro, puis en dehors est incomparable.
Au final vous verrez la recette est simple, vous devrez juste investir une première fois dans les épices, qui viendront garnir votre bibliothèque de saveur.

Apero time !

Ingredients

  • 100g noix Brésil

  • 40g noix cajou

  • 45g noisettes

  • 40g amandes blanchies

  • 60g pistache

  • 18g sucre

  • 10g huile végétale

  • 7g sel

  • 2g poivre

  • 1,5g piment poudre

  • 5g gingembre moulue

  • 15g tamari

  • 1 citron

Preparation

Step 1

Blanchir toutes les noix ensemble. Départ eau froide dans une casserole, à partir de la première ébullition égouter.


Step 2

Mélanger avec le sucre et l'huile, étaler sur une plaque de cuisson (avec un papier sulfurisé, c'est mieux).

Mettre en cuisson 30 minutes à 160°C.


Step 3

A la sortie du four, les noix doivents être dorées. Verser les alors dans un saladier, ajouter les épices, puis le jus du citron et le tamari. Bien mélanger.

Pour faciliter le refroidissement, vous pouvez les étaler sur la plaque à nouveau.


A déguster complètement refroidi.

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